Catégorie : Légumes
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RODUIT: 4 PORTIONS DIFFICULTÉ: FACILE 1 tasse de noix de cajou, trempées dans l’eau fraîche pendant 4 heures puis égouttées 2 c à s de levure alimentaire 2 c à c de pâte de miso blanc 1 1/2 tasses de bouillon de légumes / ou d’eau filtrée 1/2 avocat mûr, pelé et dénoyauté 1 c à…
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PRODUIT: 4 À 6 PORTIONS – DIFFICULTÉ: FACILE POUR LES LISERONS D’EAU 1 botte de 500 g de liserons d’eau / ou d’épinards d’eau POUR LA SAUCE 1 c à c de Sauce umami 2.0 200 ml d’eau filtrée / ou de bouillon de légumes 1 c à s d’huile d’olive extra vierge 1 c à c de Sirop…
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PRODUIT: 4 PORTIONS – DIFFICULTÉ: FACILE 275-300 g de champignons huître 150 g de champignons Shitake frais / déshydratés2 à 3 c. à s de bouillon / ou eau filtrée3 gousses d’ail, finement hachées200 ml de bouillon frais / ou eau filtrée1 c à s de pâte de miso blanc, délayée dans 125 ml d’eau filtrée2 échalotes, partie verte seulement finement hachées4 tasses…
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250 g (2 1/2 tasses) de brocoli chinois (325 g environ avec les tiges)1 à 2 c à c d’huile de sésame5 c à s de bouillon de poulet /ou d’eau filtrée et 2 c à s de sauce umami1 c à s de miso blanc délayé dans 125 ml d’eau tiède filtrée1/2 c à c…
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PRODUIT: 2 À 4 PORTIONS – DIFFICULTÉ: FACILE 300 g de brocoli / ou brocoli chinois 120 g de tempeh soya nature congelé / ou tofu d’une recette de tofu jaune Shan :Soupe soyeuse Shan 1 piment jalapeno pelé et les graines départies, coupé en cubes de 2,5 cm 1 c à c de Mélange d’épices savoureux 2.0 100…
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PRODUIT: 4 PORTIONS – DIFFICULTÉ: FACILE 1 gros poivron jaune, coeur et graines enlevées, coupé en morceaux de 4 cm 2 petites courgettes, coupées en morceaux de 2,5 cm 225 g de champignons cremini / ou bouton blanc, coupés en deux sur le la longueur 6 échalotes, coupées en deux sur la largeur 16 grosses tomates cerises / ou…
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PRODUIT: 4 PORTIONS – DIFFICULTÉ: FACILE 425 g de betteraves, pelées et coupées en morceaux de 2,5 cm 1 gros oignon rouge, coupé en deux, puis tranché 425 g de pommes de terre douces violettes / ou jaunes, pelées puis en morceaux de 2,5 cm 1 gros poivron rouge / ou jaune, coupé en demis et graines enlevées, puis…
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PRODUIT: 4 PORTIONS – DIFFICULTÉ: MODÉRÉ 3/4 tasse (135 g) de riz noir 2 petites courges kabocha / ou autre petite courge d’hiver, coupée en deux et graines enlevées après les avoir cuit au four pendant 15 minutes 1/3 tasse de noix de Grenoble hachées 1 petit poivron jaune ou rouge, coeur et graines enlevées puis finement haché 6…
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PRODUIT: 4 À 6 PORTIONS – DIFFICULTÉ: FACILE 1 tasse (235 ml) d’eau filtrée / ou de bouillon de légumes 2.0 1 1/2 tasses (185 g) d’oignon rouge, haché 1 1/2 tasses (165 g) de carottes coupées en tronçons 1 grosse branche de céleri, hachée 2 gousses d’ail émincées 1 à 2 c à c de gingembre frais, râpé…
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PRODUIT: 4 PORTIONS – DIFFICULTÉ: FACILE 1 petite courge musquée 1 moyen oignon rouge, haché 1 moyen poivron jaune / ou rouge, coeur et graines enlevés et haché 240 g de jeunes fève de soja congelés 1 piment jalapeno, pelé et graines enlevées, puis émincé 1 1/2 tasses (375 g) de haricots pinto cuits maison / ou en conserve…
