Cuisine anti-âge

La cuisine est à la fois un art et une science.

Je ne peux pas vivre sans expérimenter les plaisirs immenses de vie.

• Ma vertu préférée : Le besoin d’être aimé et, pour préciser, le besoin d’être caressé et gâté bien plus que le besoin d’être admiré.
• Le principal trait de mon caractère : La compassion.
• Ma langue préférée: Le chinois, la grammaire se résume en deux pages seulement et j’ajouterais l’allemand pour la culture.
• Les villes ou je me sens chez moi : Vienne pour la musique et Mérida pour cuisiner.
• Mon plat préféré: J’en ai des centaines mais en particulier le plus que succulent  «Enchiladas aux haricots pinto et aux pommes de terre douces».
• Une grande découverte sur la longévité: Le kéfir que je prépare en faisant fermenter du lait de coco ou de soja maison avec des grains de kéfir déshydratés disponibles en ligne. 
• Sachant que notre temps est court : La durée de vie humaine moyenne est absurdement, terriblement insultante. En supposant que vous viviez jusqu’à quatre-vingts ans, vous aurez eu environ quatre mille semaines.
• La maladie moderne de la vie : La vie accélérée est une dépendance à la vitesse.
• Mes compositeurs préférés: Bellini, Wagner et Léar.
• Mes interprètes préférés: Maayan Licht , Richard Tauber et Daniel Behle…
• Mon film préféré: Le Troisième Homme – Anton Karas qui me rappelle les joies intarrisables de mon enfance. Le film que j’ai super hâte de voir: «The Last Viking (Den sidste viking).
• L’évènement historique des dernières années qui m’a le plus bouleversé: Le 11 septembre.
• Mon occupation préférée : Aimer et cuisiner.
• Mon rêve de bonheur : J’ai peur qu’il ne soit pas assez élevé, je n’ose pas le dire, j’ai peur de le détruire en le disant.
• La vie après la mort: J’aimerais avoir plusieurs autres vies; 20 fois seraient les bienvenues. Après tout c’est le paradis!
• Le meilleur livre que j’ai lu la semaine dernière: Le livre de David Perlmutter – Brain Defenders
• La réussite: L’échec est mon meilleur ami … Si je réussis, ce sera comme mourrir. Pire encore peut-être.
• Une recette est une épine dorsale: Il ne faut jamais hésiter à produire une version différente de toute recette – l’important est qu’elle soit santé.
• Ma devise: 我很高兴看到你所选择的一切。Wǒ hěn gāoxìng kàn dào nǐ suǒ xuǎnzé de yīqiè. – Je vieillis en apprenant toujours beaucoup de choses.