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Je prépare des plats à l’aide d’ingrédients et de techniques de cuisson saines et je vous propose une démarche simple et rapide afin de mieux combiner des saveurs exotiques, réussir des plats en tenant compte de la gastronomie moléculaire et de l’art culinaire.

Tisane avec baies d’aubépine et feuilles de lotus

PRODUIT: 1 PORTION – DIFFICULTÉ: FACILE

La Tisane avec baies d’aubépine et feuilles de lotus – 山楂浆果和荷叶的凉茶shān zhā jiāng guǒ hé hé yè de liáng chá – est certainement des plus recherchées pour ceux qui veulent réussir à réduire leur poids. Tout en facilitant la digestion, elle permet en plus d’auto-gérer la pression artérielle, le niveau de cholestérol et réduire la quantité de gras dans le corps.Cette tisane est légèrement amère. On peut la réduire en ajoutant soit de l’eau ou du sirop de dattes 2.0.

  • 3 grosses baies d’aubépine séchées (15 g) / ou 4 c à s tranchées
  • 1/3 tasse (8 g) (2 c à s) de feuilles de lotus, cassées concassées
  • 1 morceau de (10 g) de zeste de tangérine vieillie
  • 2 tasses d’eau 💦
  • 1 c à c de sirop de dattes 2.0 / 125 ml d’eau filtrée chambrée / miel de Manuka
  1. Dans une petite casserole en inox, y ajouter tous les ingrédients, porter à ébullition; réduire le feu au minimum, laisser mijoter pendant 30 minutes.
  2. Passer au tamis, verser dans des verres, se départir des ingrédients solides. Boire chaud mais pas trop chaud à l’instar des Japonais. Méditer en attente de la température recherchée.
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