Cuisine anti-âge

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Je prépare des plats à l’aide d’ingrédients et de techniques de cuisson saines et je vous propose une démarche simple et rapide afin de mieux combiner des saveurs exotiques, réussir des plats en tenant compte de la gastronomie moléculaire et de l’art culinaire.

Catégorie : Préparations simples

  • Marinade d’oignons rouges

    RODUIT: 6 PORTIONS – DIFFICULTÉ: FACILE POURQUOI LE VINAIGRE? Parce que le vinaigre est un précieux allié, il diminue le gras superficiel et viscéral dans le corps, améliore la fonction artérielle, et diminue le cholestérol dans le sang ainsi que les niveaux de triglycéride.

  • Mélange de betteraves et de cerises acidulées

    PRODUIT: 2 PORTIONS – DIFFICULTÉ: FACILE JUS DE BETTERAVES MAISON PRODUIT: 1 TASSE – DIFFICULTÉ: FACILE LES CERISES ACIDULÉES: UN FRUIT ANTI-ANGIOGÉNIQUE Est-il préférable de choisir des fruits frais plutôt que des séchés? Faut-il privilégier une variété de pomme plutôt qu’une autre? Les pommes nous veulent du bien, mais il faut savoir exactement quelle variété choisir. Manger une à deux pommes par jour…

  • Lait doré au curcuma

    PRODUIT: 1 PORTION – DIFFICULTÉ: FACILE LA CURCUMINE ET LA SANTÉ VASCULAIRE Le curcuma joue-t-il un rôle clé pour notre santé? Quels sont ses pouvoirs épigénétiques?

  • Jus de grenade assaisonné

    PRODUIT: 2 PORTIONS – DIFFICULTÉ: FACILE LES BIENFAITS DU JUS DE GRENADE La grenade est-elle bénéfique pour le microbiome?

  • Thé à l’hibiscus et aubépine

    PRODUIT: 1 PORTION – DIFFICULTÉ: FACILE LES BIENFAITS DU THÉ À L’HIBISCUS Le thé à l’hibiscus peut-il bloquer les graisses? Peut-il remplacer les médicaments? Dr Greger: How not to Age

  • Tisane de thé vert et gingembre

    PRODUIT: 2 PORTIONS – DIFFICULTÉ: FACILE LE THÉ VERT COMME RINCE-BOUCHE Boire du thé vert peut-il éliminer la mauvais haleine? Dr Greger: How not to Age

  • Punch de groseilles de l’Inde (Amla)

    PRODUIT: 550 ML  – DIFFICULTÉ: FACILE

  • Café hautement fortifiant

    PRODUIT: 2 TASSES – DIFFICULTÉ: FACILE Vegan Milker: Conseils pour la préparation du lait végétal PRÉSERVER VOTRE PEAU: THÉ OU CAFÉ? La consommation d’alcool n’est-il pas seulement  liée à des problèmes digestifs mais aussi au cancer de la peau? Le café, du thé  et le chocolat chauds ont-ils bons pour la peau? Une boisson qui risque de vous surprendre: le chocolat…

  • Sauce à la mangue

    Pour accompagner les tortillas. Dans un extracteur de nutriments suralimenté de puissance ou un robot culinaire, combiner tous les ingrédients puis procéder jusqu’à ce que la sauce devienne lisse. Transférer dans un bol et mettre de côté.

  • Sauce ranch

    Idéale pour préparer le «Fajitas au tempeh épicé avec sauce ranch».