Catégorie : Préparations simples
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PRODUIT: 1,4 KG – DIFFICULTÉ: FACILE Un des secrets culinaires les plus méconnus de l’Asie du Sud-Est est le tofu jaune safran Shan préparé avec de la farine de pois chiche. Très versatile, il peut être frit, consommé tel quel, ajouté à une soupe, à un porridge ou pour préparer une salade. Facile à préparer, le tofu Shan…
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PRODUIT: 4 PORTIONS – DIFFICULTÉ: FACILE 5 tomates prunes ou autre variété, hachées 2 c à s d’oignon rouge émincée 1 jalapeno, pelé, graines enlevées et émincé (optionnel) 1 c à s de vinaigre de cidre de pommes 2 c à s de cilantro, émincé 1 c à c de pâte de miso blanc 1/4 c à c…
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PRODUIT: 1 TASSE – DIFFICULTÉ: FACILE Idéale pour accompagner les burgers, wraps. Se conserve au réfrigérateur pour 1 semaine ou au congélateur pour 3 mois. 1/2 tasse (60 g) de noix de cajou crues 3 c à s de levure alimentaire 2 c à c de pâte de miso blanc 1 c à c de vinaigre de…
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PRODUIT: 2 TASSES – DIFFICULTÉ: FACILE Les germes de blé ont permis d’aider à améliorer le cholestérol, les triglycérides, le niveau de sucre dans le sang, ainsi que la douleur due à la fatigue, les maux de têtes, ainsi que les variations d’humeur associées aux périodes de souffrance. J’utilise le mélange de germes de blé et de lin…
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QUANTITÉ: 2 TASSES DIFFICULTÉ: FACILE Facile à préparer, le lait d’amande est utilisé pour préparer un gruau, remplacer le lait de vache dans un café ou dans un dessert. Entreposer au réfrigérateur et bien mélanger avant de l’utiliser. 2 c à s de beurre d’anandes cru 500 ml (2 tasses) d’eau filtrée Mélanger tous les ingrédients dans un…
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PRODUIT: 12 À 15 PORTIONS DIFFICULTÉ: FACILE A. Combiner tous les noix dans un grand bol.B. Sauter l’ail, le romarin et les feuilles de curry pendant de 20 à 30 secondesC. Ajouter les assaisonnements et mélanger. 1 tasse de noix de Grenoble en écailles enlevées 1 tasse de pistaches en écales enlevées, et finement hachées 1/2 tasse de…
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PRODUIT: 2 TASSES DIFFICULTÉ: FACILE 100 g (3 1/2 tasses) de feuilles de basilic / ou avec du kale vert foncé (lacinato) / des feuilles de moutarde 40 g (1/3 tasse) de noix / ou mélange de noix aux arômes sublimes 2 gousses d’ail écrasées, puis pelées 1 c à c de limes entières, pelées puis réduites en…
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1 tasse de vinaigre balsamique de Modène (d’Émilie-Romagne, en Italie) Verser le vinaigre dans une petite casserole puis porter à ébullition. Diminuer le feu puis laisser mijoter et permettre au vinaigre de réduire à environ de moitié, jusqu’à ce qu’il devienne assez épais pour enrober le dos d’une cuillère. Il faut être très vigilant afin…
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RODUIT: 1 1/2 TASSES (170 G) DIFFICULTÉ: FACILE Ce simple assaisonnement regorge de saveurs complexes. Idéal pour les pâtes, les plats à grains entiers ou salades afin d’obtenir des saveurs de fromage. Pour obtenir davantage de punch, on peut y ajouter une quantité du Mélange d’épices savoureux 2.0. 1/2 tasse (35 g) de levure alimentaire 1/2 tasse (70…
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PRODUIT: 1/4 TASSE (140 G) DIFFICULTÉ: FACILE Facile à préparer, l’ail rôti ajoute un artifice de saveurs aux recettes en plus de l’utiliser pour tartiner les toasts et les sandwich ou pour préparer un bouillon gélatineux. 1 grosse bulbe entière d’ail, ou davantage Pré-chauffer le four à 205 ° C/ 400° F. Utiliser un couteau afin de couper…
