Cuisine anti-âge

Un site utilisant plantes pour la longévité

recent posts

about

Je prépare des plats à l’aide d’ingrédients et de techniques de cuisson saines et je vous propose une démarche simple et rapide afin de mieux combiner des saveurs exotiques, réussir des plats en tenant compte de la gastronomie moléculaire et de l’art culinaire.

Catégorie : Préparations simples

  • Tofu jaune pâle inspiration Shan

    PRODUIT: 1,4 KG – DIFFICULTÉ: FACILE Un des secrets culinaires les plus méconnus de l’Asie du Sud-Est est le tofu jaune safran Shan préparé avec de la farine de pois chiche. Très versatile, il peut être frit, consommé tel quel, ajouté à une soupe, à un porridge ou pour préparer une salade. Facile à préparer, le tofu Shan…

  • SAUCE TOMATE

    PRODUIT: 4 PORTIONS – DIFFICULTÉ: FACILE

  • SAUCE AU FROMAGE

    PRODUIT:  1 TASSE – DIFFICULTÉ: FACILE Idéale pour accompagner les burgers, wraps. Se conserve au réfrigérateur pour 1 semaine ou au congélateur pour 3 mois.

  • Mélange de lin et de germes de blé

    PRODUIT: 2 TASSES – DIFFICULTÉ: FACILE Les germes de blé ont permis d’aider à améliorer le cholestérol, les triglycérides, le niveau de sucre dans le sang, ainsi que la douleur due à la fatigue, les maux de têtes, ainsi que les variations d’humeur associées aux périodes de souffrance. J’utilise le mélange de germes de blé et de lin…

  • Lait d’amandes

    QUANTITÉ: 2 TASSES DIFFICULTÉ: FACILE Facile à préparer, le lait d’amande est utilisé pour préparer un gruau, remplacer le lait de vache dans un café ou dans un dessert. Entreposer au réfrigérateur et bien mélanger avant de l’utiliser.

  • Mélange de noix aux arômes sublimes

    PRODUIT: 12 À 15 PORTIONS DIFFICULTÉ: FACILE A. Combiner tous les noix dans un grand bol.B. Sauter l’ail, le romarin et les feuilles de curry pendant de 20 à 30 secondesC. Ajouter les assaisonnements et mélanger. Les noix sont-ils propices à avoir un instestin sain? Le beurre d’arachide est-il plus avantageux? Les noix contiennent des quantité importantes d’antioxydants…

  • Sauce pesto aux noix et basilic

    PRODUIT: 2 TASSES DIFFICULTÉ: FACILE AJOUTS INGRÉDIENTS ANTI-ÂGE HARICOTS PINTO DOUBLE CUISSON AVEC MULTICUISEUR PRODUIT: 4 TASSES DIFFICULTÉ: FACILE ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX 20 brindilles de coriandre frais, feuilles 🍃 enlevées et tiges hachées (10 par convive)1 avocat 🥑  hass, très mûrSauce tomate onctueuseSalade de chouChou dragon 🐉 coupé en rubans1 tasse de fromage cheddar  en mini cubes1 tasse de sauce chili…

  • Sirop balsamique

    1 tasse de vinaigre balsamique de Modène (d’Émilie-Romagne, en Italie) POURQUOI DU VINAIGRE?

  • Parmesan aux noix 2.0

    RODUIT: 1 1/2 TASSES (170 G) DIFFICULTÉ: FACILE Ce simple assaisonnement regorge de saveurs complexes. Idéal pour les pâtes, les plats à grains entiers ou salades afin d’obtenir des saveurs de fromage. Pour obtenir davantage de punch, on peut y ajouter une quantité du Mélange d’épices savoureux 2.0. POURQUOI LE VINAIGRE? Parce que le vinaigre est un précieux…

  • Ail rôti

    PRODUIT: 1/4 TASSE (140 G) DIFFICULTÉ: FACILE Facile à préparer, l’ail rôti ajoute un artifice de saveurs aux recettes en plus de l’utiliser pour tartiner les toasts et les sandwich ou pour préparer un bouillon gélatineux. 1 grosse bulbe entière d’ail, ou davantage Quels sont les aliments principaux pour favoriser la musculation en vieillissant?