Catégorie : Déjeuner
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POUR: 4 PORTIONS – DIFFICULTÉ: MODÉRÉ 1 tasse (65 g) de champignons finement tranchés 1/2 (55 g) poivron jaune finement haché 1/2 tasse (60 g) de courgettes hachées 1/3 tasse (40 g) d’oignon rouge (échalote), finement haché 1 tasse de tomates cerises coupées en quatre 1 tasse (90 g) de farine de pois chiche 1 tasse (235 ml)…
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PRODUIT: 4 PORTIONS – DIFFICULTÉ: FACILE 2/3 tasse (150 g) de graines de coix (larmes-de-Job) 2/3 tasse de haricots adzuki 1 poignée de champignons des neiges séchés 1/4 tasse (40 g) de poria 7 tasses de lait de riz maison (cuisine-saine.fr: 40 g de riz rincé et égoutté puis trempé dans 500 ml d’eau filtré pendant 12 heures, puis passer au…
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PRODUIT: 4 PORTIONS – DIFFICULTÉ: FACILE PORRIDGE 1/2 tasse de riz brun 1/2 tasse de flocons d’avoine de qualité, davantage si nécessaire 1/3 tasse de millet, rincé 1 tasse de purée de citrouille 1 c à s de gingembre frais émincé 6 1/2 tasses (1,5 à 2 litres) de bouillon de légumes 2.0, davantage si nécessaire 4 c à…
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PRODUIT: 4 PORTIONS – DIFFICULTÉ: FACILE 1/3 tasse (35 g) de graines de lotus, coeurs enlevés 1/4 tasse (50 g) de noix de renard 芡实 qiàn shí ou gorgone 鸡头米 jī tóu mǐ, séchée 1 tasse de millet queue de renard, / ou millet décortiqué bio, rincé 2 à 3 litres de bouillon de champignons /ou lait de riz /ou de bouillon de légumes 2.0…
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POUR: 6 PORTIONS – DIFFICULTÉ: MODÉRÉ CROÛTE 1 tasse (120 g) de noix de cajou crues 1 tasse (140 g) de dattes dénoyautées 1/2 tasse (55 g) de noix de Grenoble GÂTEAU 1 tasse (190 g) de millet à grains entiers, rincés et égouttés 1/2 tasse + 1 c à c (125 ml) de sirop de dattes 2.0…
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PRODUIT: 4 PORTIONS – DIFFICULTÉ: MODÉRÉ 3/4 tasse de riz 🍚 brun 1/4 tasse de millet 2 c à s (15 g) de graines de radis daikon, variété ancienne non OGM/ ou autres graines: jeune navet, jicama, radis roses), rôties sans huile puis réduites en fine poudre 6 tasses de bouillon de légumes 2.0 4 tranches épaisses de gingembre…
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PRODUIT: 20 PETITS MUFFINS – DIFFICULTÉ: FACILE A. Préparer le mélanges de beurre et d’oeufs.B. Préparer le mélanges de noix de coco.C. Tout mélanger et cuire au four. 1/4 tasse d’huile de noix de coco 🥥 2 c à s de pâte de miso blanc 2 c à s de substitut d’oeufs pour végétariens Bob’s Red Mill délayé…
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POUR: 2 PORTIONS DIFFICULTÉ: FACILE Chaud ou froid? Pourquoi les asiatiques ont-ils l’habitude de déguster des boissons chaudes? En retirent-ils réellement des bienfaits sur leur santé? En mandarin, 热的黑芝麻冰沙 Rè de hēi zhīma bīng shā. 1 c à s de riz noir rincé pendant 20 secondes sous l’eau filtrée 1/4 tasse de flocons d’avoine de qualité 1/4 tasse…
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POUR: 2 PORTIONS (440 ML) DIFFICULTÉ: FACILE 1/2 pomme de terre douce violette ou jaune, cuite puis congelée et décongelée la veille 6,5 mm (1/4 po) de racine de curcuma décongelée la veille 3/4 c à c de poudre matcha 1 tasse de lait de soja maison (voir plus bas) / ou Lait de soja fait maison au grain…
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POUR: 2 PORTIONS DIFFICULTÉ: FACILE 2 c à s d’épine vinette séchée 1 tasse (140 g) de mangue fraîche ou congelée, hachée 1 tasse (130 g) de mûres fraîches congelées / ou 2 c à s de poudre de mûres 2 c à s de graines de chia moulues 2 c à s de beurre d’amande 3/4 tasse…
