Cuisine anti-âge

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Je prépare des plats à l’aide d’ingrédients et de techniques de cuisson saines et je vous propose une démarche simple et rapide afin de mieux combiner des saveurs exotiques, réussir des plats en tenant compte de la gastronomie moléculaire et de l’art culinaire.

Catégorie : Déjeuner

  • Boulgour aux pêches et baies de goji

    POUR: 4 PORTIONS DIFFICULTÉ: FACILE URGENCE 411 SPERMIDINE? La spermidine joue un rôle clé en tant que cellule régulatrice et constitue un activateur puissant de l’autophagie pour « nettoyer » les neurones de leurs agrégats de protéines néfastes, dans des maladies comme Alzheimer ou Parkinson. C’est pour cette raison que j’ajoute les germes de blé tous les jours à mes plats et…