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Je prépare des plats à l’aide d’ingrédients et de techniques de cuisson saines et je vous propose une démarche simple et rapide afin de mieux combiner des saveurs exotiques, réussir des plats en tenant compte de la gastronomie moléculaire et de l’art culinaire.

Café hautement fortifiant

PRODUIT: 2 TASSES – DIFFICULTÉ: FACILE

Une étude récente révèle que la présence d’huile d’olive amplifie les bénéfices des polyphénols présents dans le chocolat. Cette recette me semble par conséquent la plus que bienvenue. Pas un «coffee fan»? Sans café, pas de problème! Utilisez plutôt des glaçons d’eau filtrée ou de l’eau filtrée, ou encore doublez la quantité de lait. Enfin, on peut le boire chaud. Il est possible de faire fondre le chocolat dans l’huile d’olive et de mélanger tous les ingrédients au lieu d’utiliser un blender. Le lait d’amandes se prépare facilement en combinant 2 c à s de beurre d’amandes cru avec 500 ml (2 tasses) d’eau fraîche.

  • 2 c à s de chocolat  en poudre de qualité /ou 25 g de chocolat noir 72% à 95% Flagrants Desirs
  • 1 c à c de sirop de dattes 2.0
  • 1 tasse de lait de coco, non sucré-sans OGM/ ou autre lait végétal: lait d’amande (voir un peu plus haut) / ou lait de soya maison
  • 2 c à s d’huile d’olive extra vierge
  • 1 tasse de café
  • 1/2 tasse d’eau filtrée / ou de lait 
  • 1 pincée de cardamome moulu
  • 1/2 c à c de miel de Manuka KFACTOR 16
  1. Dans un extracteur d’aliments suralimenté (blender de puissance), ajouter la poudre de chocolat ou le chocolat noir fondu, le sirop de dattes ainsi que le lait. Mélanger à haute vitesse afin de combiner tous les ingrédients.
  2. Ajouter l’huile d’olive, le café et 1/2 tasse de lait végétal ou d’eau, puis continuer à mélanger à  vitesse réduite. Ajouter le miel et le cardamome, puis servir chaud ou froid.

Vegan Milker: Conseils pour la préparation du lait végétal

PRÉSERVER VOTRE PEAU: THÉ OU CAFÉ?

La consommation d’alcool n’est-il pas seulement  liée à des problèmes digestifs mais aussi au cancer de la peau? Le café, du thé  et le chocolat chauds ont-ils bons pour la peau?

Une boisson qui risque de vous surprendre: le chocolat chaud. Boire un chocolat chaque jour pendant 6 semaines, et la rougeur de la même dose UV diminue de 15% et après 12 semaines par 25%. Voir: see.nf/wrinkleformation – Avec le temps, les plis cutanés causés par les expressions faciales gravent temporairement des rainures dans les rides permanentes.

La consommation d’alcool n’est pas seulement  liée à des problèmes digestifs mais aussi au cancer de la peau. Ce n’est pas surprenant car la déshydratation entière du corps est associée avec le syndrome de l’oeil sec, une condition qui affecte de manière disproportionnée les personnes âgées. Qu’en est-il en ce qui concerne l’hydratation et la peau sèche? Une étude fondée sur des études montrent que le fait de boire 1 à 2 litres d’eau par jour pendant 4 à 7 semaines peut aider à résoudre le problème de l’hydratation de la peau tout en diminuant les symptômes d’une peau sèche et rugueuse.

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