Cuisine anti-âge

Un site utilisant plantes pour la longévité

recent posts

about

Je prépare des plats à l’aide d’ingrédients et de techniques de cuisson saines et je vous propose une démarche simple et rapide afin de mieux combiner des saveurs exotiques, réussir des plats en tenant compte de la gastronomie moléculaire et de l’art culinaire.

Catégorie : Déjeuner

  • Porridge adzuki et graines de coix avec champignons des neiges

    PRODUIT: 4 PORTIONS – DIFFICULTÉ: FACILE À L’AIDE D’UN AUTOCUISEUR INTELLIGENT

  • Porridge multigrain-citrouille avec épices et tahini

    PRODUIT: 4 PORTIONS – DIFFICULTÉ: FACILE PORRIDGE GARNITURE POUR LE PORRIDGE POUR LA GARNITURE POUR LE SERVICE Diviser le porridge dans 4 petits bols individuels puis garnir avec le mélange de tahini et les graines de citrouille. Servir chaud. Conserver la quantité de porridge non servie dans un bocal hermétique et transférer dans le réfrigérateur pour une durée maximale…

  • Porridge avec millet et noix de renard

    PRODUIT: 4 PORTIONS – DIFFICULTÉ: FACILE AVEC UN AUTOCUISEUR INTELLIGENT 1. Cuire au préalable, dans 2 tasses d’eau filtrée, les graines de lotus et les noix de renard avec un autocuiseur après les avoir rincés sans trempage. Utiliser la fonction PRESSURE COOK 30 minutes. Égoutter les graines ainsi que les les noix. Mettre de côté. 2. Dans le récipient interne, y…

  • Gâteau brunch au millet et aux fraises

    POUR: 6 PORTIONS – DIFFICULTÉ: MODÉRÉ CROÛTE GÂTEAU POUR LA CROÛTE POUR LE GÂTEAU POUR SERVIR

  • Porridge de riz brun avec graines de radis rôties

    PRODUIT: 4 PORTIONS – DIFFICULTÉ: MODÉRÉ Garniture au choix Échalotes, graines de sésame rôties sans huile, graines de chanvre, cilantro, pommes de terre vitelottes, aragula, pousses de brocoli, chou frisé. À L’AIDE D’UN AUTOCUISEUR

  • Muffins aux myrtilles avec miso blanc

    PRODUIT: 20 PETITS  MUFFINS – DIFFICULTÉ: FACILE A. Préparer le mélanges de beurre et d’oeufs.B. Préparer le mélanges de noix de coco.C. Tout mélanger et cuire au four.

  • Smoothie chaud avec graines de sésame noires

    POUR: 2 PORTIONS  DIFFICULTÉ: FACILE Chaud ou froid? Pourquoi les asiatiques ont-ils l’habitude de déguster des boissons chaudes? En retirent-ils réellement des bienfaits sur leur santé?

  • Smoothie inspiré d’Okinawa

    POUR: 2 PORTIONS (440 ML) DIFFICULTÉ: FACILE LAIT DE SOJA MAISON VEGAN MILKER Vegan Milker de Chufamix vous permet de préparer des laits végétaux facilement, rapidement et proprement en seulement 5 minutes.  Fabriqué en Espagne avec des matériaux de qualité, Vegan Milker est l’outil le plus efficace, le plus simple et le plus polyvalent pour fabriquer des laits…

  • Bols de smoothie aux mûres et mangues avec épine vinette

    POUR: 2 PORTIONS DIFFICULTÉ: FACILE POURQUOI LES BAIES D’ÉPINE VINETTE? L’épine vinette est le fruit séché qui contient le plus d’antioxydants, surpassant même les baies de goji (lyciet). Des recherches ont démontré qu’il abaisse le taux de cholestérol LDL de 14 points (mg/dL), améliore la fonction artérielle, triglycérides, sucre dans le sang, et la résistance à l’Insuline. Idéale…

  • Boulgour aux pêches et baies de goji

    POUR: 4 PORTIONS DIFFICULTÉ: FACILE URGENCE 411 SPERMIDINE? La spermidine joue un rôle clé en tant que cellule régulatrice et constitue un activateur puissant de l’autophagie pour « nettoyer » les neurones de leurs agrégats de protéines néfastes, dans des maladies comme Alzheimer ou Parkinson. C’est pour cette raison que j’ajoute les germes de blé tous les jours à mes plats et…