Cuisine anti-âge

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Je prépare des plats à l’aide d’ingrédients et de techniques de cuisson saines et je vous propose une démarche simple et rapide afin de mieux combiner des saveurs exotiques, réussir des plats en tenant compte de la gastronomie moléculaire et de l’art culinaire.

Smoothie super vert

POUR: 6 PORTIONS  – DIFFICULTÉ: FACILE

Une boisson santé des plus rafraîchissantes et délicieuse. Ajouter plus d’eau si désiré.

2 tasses de jeunes épinards frais, liés dans de l’eau citronnée (10% pour 100% d’eau)
1 belle grosse pomme 🍏  Golden, pelée et le coeur enlevé
1 tasse de kiwi 🥝  golden, pelé / ou myrtilles / ou cerises acidulées
1 avocat 🥑  mûr, pelé et dénoyauté
1/4 tasse de feuilles de menthe fraîches
3 dattes molles, dénoyautées
1/4 c à c de curcuma moulu / ou racine de  2,5 cm râpé
2 c à c de jus de limes entières
1/4 tasse de poudre de protéines de chanvre / ou de germes de blé + lin moulu

1/3 tasse d’eau 💦  fraîche ou davantage

  1. Dans un mélangeur combiner tous les ingrédients afin d’obtenir un mélange onctueux.
  2. Ajouter l’eau💦  fraîche et continuer à mélanger jusqu’à ce le mélange devienne onctueux. Servir immédiatement.
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