POUR: 2 PORTIONS (440 ML) DIFFICULTÉ: FACILE
Ce plus que délectable smoothie inspiré d’Okinawa ( 冲绳风味的冰沙 Chōng shéng fēng wèi de bīng shā) évoque en moi la sensation de jeunesse intarissable que celle de boire une tarte aux citrouilles. La présence de la pomme de terre douce lui donne une texture à la fois soyeuse et onctueuse. Pour préparer un déjeuner en quelques minutes, il suffit d’assembler tous les ingrédients solides dans un petit bocal et les ingrédients liquides dans un autre bocal pouvant contenir 1 tasse et le transférer ce dernier bocal au réfrigérateur pour le lendemain pour les passer dans un petit mélangeur puisant. On peut y ajouter du collagène marin u un substitut afin de stimuler sa musculation en prenant de l’âge.
- 1/2 pomme de terre douce violette ou jaune, cuite puis congelée et décongelée la veille
- 6,5 mm (1/4 po) de racine de curcuma décongelée la veille
- 3/4 c à c de poudre matcha
- 1 tasse de lait de soja maison (voir plus bas) / ou Lait de soja fait maison au grain cuit
- 1. 1/2 c à c de graines de lin moulues
- 1. 1/2 c à c de germes de blé de qualité
- 1/4 tasse de canneberges décongelées ou fraîches ou séchées / myrtilles
- 1/2 tasse de fraises décongelées /ou kaki miel hydraté / kiwi
- 3 dattes décongelées, puis dénoyautées
- 1/2 c à c d’épices pour tarte aux citrouilles
- 1 pincée de cardamome moulue
- collagène marin (optionnel)
- Brosser la pomme de terre douce violette sous l’eau courante, puis la percer avec une fourchette à quelques reprises. La cuire au four jusqu’à ce qu’elle devienne tendre. La retirer du four puis attendre jusqu’à ce qu’elle refroidisse, la couper en deux demies puis congeler les deux parties. (Conserver l’autre demie pour une recette ultérieure).
- Placer tous les ingrédients dans un petit blender puis moudre jusqu’è l’obtention d’un mélange à la fois lisse et onctueux.
LAIT DE SOJA MAISON
- Faire tremper 1 tasse de haricots de soja dans 3 tasses d’eau filtré pendant 12 heures (la veille). On peut les cuire sans trempage avec un multicuiseur en bombant 1/2 tasse de haricots avec 1 litre d’eau filtrée.
- Cuire les haricots puis passer les haricots au blender afin d’en extraire le lait avec un fin tamis en métal. (On peut réserver la pulpe au réfrigérateur afin de préparer une tisane en temps opportun.)
VEGAN MILKER
Vegan Milker de Chufamix vous permet de préparer des laits végétaux facilement, rapidement et proprement en seulement 5 minutes.
Fabriqué en Espagne avec des matériaux de qualité, Vegan Milker est l’outil le plus efficace, le plus simple et le plus polyvalent pour fabriquer des laits végétaux qui existe sur le marché.
Contrairement à d’autres fabricants de lait de noix, sa conception simple vous permet d’utiliser le filtre pour d’autres fonctions telles que la fabrication de jus de fruits et légumes, voire de yaourts et fromages végétaliens.
Cuisine anti-âge 
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