Cuisine anti-âge

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Je prépare des plats à l’aide d’ingrédients et de techniques de cuisson saines et je vous propose une démarche simple et rapide afin de mieux combiner des saveurs exotiques, réussir des plats en tenant compte de la gastronomie moléculaire et de l’art culinaire.

Lait d’amandes

QUANTITÉ: 2 TASSES DIFFICULTÉ: FACILE

Facile à préparer, le lait d’amande est utilisé pour préparer un gruau, remplacer le lait de vache dans un café ou dans un dessert. Entreposer au réfrigérateur et bien mélanger avant de l’utiliser.

  • 2 c à s de beurre d’anandes cru
  • 500 ml (2 tasses) d’eau filtrée
  1. Mélanger tous les ingrédients dans un blender ou un petit blender.
  2. Utiliser immédiatement ou entreposer au réfrigérateur pour quelques jours.
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