Cuisine anti-âge

PRODUIT: 1/4 TASSE (140 G) DIFFICULTÉ: FACILE

1 grosse bulbe entière d’ail, ou davantage

1. Pré-chauffer le four à 205 ° C/ 400° F. Utiliser un couteau afin de couper environ 1/8 mm au sommet de la bulbe afin de l’exposer à la cuisson.
2. Déposer la bulbe sur un parchemin à cuisson ou dans un mini récipient, le sommet dirigé vers le haut. Si l’on désire rôtir une grande quantité, on peut utiliser une casserole à muffins.
3. Cuire pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que l’ail devienne moelleux et brun doré. Retirer du four, découvrir et laisser refroidir. Une fois refroidie, presser chacune des parties de la bulbes avec les doigts en douceur dans un petit bol permettant ainsi à chacune de quitter gentiment sa pelure comme si cette dernière était son cocon fait de soie.  (Si les parties de la bulbe ne sont pas entièrement rôties, remettre au four et continuer la cuisson pendant quelques minutes). Utiliser immédiatement ou transférer dans un bocal hermétique et déposer au réfrigérateur pour 5 jours ou 3 mois au congélateur.

Quels sont les aliments principaux pour favoriser la musculation en vieillissant?

• Pendant des millions d’années avant même que nous apprenions à chasser ou exploiter des mines de sel, nos ancêtres lointains mangeaient en adoptant un régime alimentaire alcalinisant. En passant à un régime orienté acide a entrainé une kyrielle de désordres, incluant l’ostéoporose, le diabète de type 2, la pression artérielle élevée, les pierres sur les reins, la dépression, l’anxiété, la goutte, les défaillances aux reins – Voir: see.nf/bakingsoda– qui explique quels aliments alcalinisés. 
• Les aliments principaux pour favoriser la musculation en vieillissant sont les bleuets, l’ail et les épinards, qui favorisent la qualité des muscles, la performance, la masse et/ou la force – Voir: see.nf/musclefoods.