Catégorie : Burgers, wraps et plats savoureux
-
PRODUIT: 4 PORTIONS DIFFICULTÉ: MODÉRÉE 240 g de tempeh, soja fermenté naturellement sans gluten 2 c à c de poudre de chili 1 c à c de paprika fumé 1 gros oignon rouge, coupé en deux sur long puis finement tranché 1 gros poivron jaune, coeur et graines enlevées, et finement tranché 1 moyenne courgette, nettoyée puis…
-
PRODUIT: 4 PORTIONS – DIFFICULTÉ: MODÉRÉ Cette plus que savoureuse recette peut être préparée en un temps éclair, à l’aide de la recette «Houmous aux poivrons rouges rôtis». On peut avantageusement ajouter des légumes-feuilles telles que du chou frisé ou des épinards au moment de la cuisson des champignons. 1 grosse gousse d’ail 1 1/2 tasses de poix chiches,…
-
PRODUIT: 4 PORTIONS – DIFFICULTÉ: FACILE 1/2 tasse (60 g) d’oignon rouge émincé 1 1/2 tasses de champignons shitake émincés / ou l’équivalent de champignons séchés hachés déshydratés pendant 30 minutes dans de l’eau chaude 2 gousses d’ail, émincées 1/2 c à c de poudre chile chipotle moulu 2 c à s de pâte de miso blanc délayée dans…
-
PRODUIT: 4 PORTIONS – DIFFICULTÉ: FACILE 4 gros chapeaux de champignons portobello 8 grosses tranches d’oignon rouge 2 c à s de sauce umami 2.0 Tranches de pain de seigle / ou au levain, grillées puis gardées au chaud / ou 2 grosses tortillas à blé entier chauffées au four pendant 30 secondes de chaque côté 4 grosses feuilles…
-
PRODUIT: 4 X 2 FEUILLES POUR 8 PORTIONS – DIFFICULTÉ: MODÉRÉE FEUILLES DE LAITUE Paquet de 230 g de tempeh, soja fermenté naturellement sans gluten 1 tasse (65 g) de champignons hachés 2 c à c de gingembre frais râpé 1/2 poivron jaune ou rouge, coeur et graines enlevés, et haché 2 échalotes (parties vertes et blanches) 2…
-
PRODUIT: 2 PORTIONS – DIFFICULTÉ: FACILE POUR LA CROÛTE Se procurer la croûte à pizza au chou-fleur croustillante à base de plantes «CAULIPOWER/ ou CROÛTE BETTERAVE & CHOU-FLEUR «OGGI» chez un marchand. Suivre les instructions du fabricant e réglant la température du four à 425 °F (220 C°). Faire sa propre chou-croûte avec la farine de chou-fleur (voir un peu plus bas),…
-
PRODUIT: 4 PORTIONS – DIFFICULTÉ: MODÉRÉ VINAIGRETTE AU CURRY 1 tasse (120 g) de noix de cajou 2 dattes, dénoyautées 1 c à s de jus de lime frais 2 c à c de poudre de curry, ou au goût 1 c à c de pâte de miso blanc 1/2 c à c de poudre d’ail 1/2 c à…
-
PRODUIT: 6 PORTIONS– DIFFICULTÉ: MODÉRÉ BURGERS 1/3 tasse (35 g) de noix de Grenoble hachées 1/3 tasse (40 g) d’oignon rouge haché 1 c à s de graines de lin moulues, délayées dans 2 cuillerées à soupe d’eau filtrée chaude 2 c à s de cilantro frais émincé 1 c à s de pâte de miso blanc 1/2…
-
PRODUIT: 4 PORTIONS – DIFFICULTÉ: FACILE 1 petit oignon rouge, (réserver 2 c à s afin de préparer la sauce tomate) 1 1/2 tasses (375 g) de haricots noirs sans sel maison / ou en conserve sans BPA, égouttés et rincés Sauce tomate (voir un peu plus bas) / ou Sauce verte ou jaune avec ou sans avocats…
